5月13日，由中国生物发酵产业协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办的中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会，在位于渭南经开区的中国酵素城核心区开幕。陕西省副省长魏建锋宣布开幕，中国轻工业联合会副会长石维忱，渭南市委书记、市长王琳分别致辞。北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国，中国生物发酵产业协会理事长于学军，陕西省省政府副秘书长王建平，陕西省发改委主任张晓光，陕西省商务厅副厅长王宏伟，陕西省工信厅副厅长刘波，陕西省卫健委二级巡视员郝超英，陕西省市场监督管理局二级调研员袁业政，渭南市委常委、秘书长、统战部部长黄忠良等参加。渭南市副市长李军政主持开幕式。

石维忱副会长代表中国轻工业联合会对首届酵素与健康产品博览会开幕表示热烈祝贺。他表示，中国酵素城作为中国生物发酵产业协会和渭南市委、市政府、渭南经济技术开发区管委会合作培育与共建的国家级生物产业特色区域，聚集了各类酵素企业近70家，成为产业集聚度高、生产规模大、品牌影响力强的酵素产业示范区，引领了酵素产业的迅速发展。今后，中国轻工业联合会将进一步强化服务意识，把为政府、行业和企业服务有机统一起来，积极发挥桥梁纽带作用，继续坚持服务产业、服务企业、服务地方政府的宗旨，为中国酵素城的建设提供全方位支持和帮助，将携手中国生物发酵产业协会把中国酵素城打造成为中国生物发酵产业及大健康产业的“硅谷”，为中国大健康产业发展作出贡献。

王琳书记对大家莅临渭南表示欢迎，对给予渭南经济社会发展的关心支持表示感谢。他说，全面推进健康中国建设为健康产业的发展提供了新机遇。近年来，我市抢抓健康产业发展机遇，大力推进以酵素为特色、以生物医药为核心的一系列大健康产业，全力打造全球优质酵素集散中心和全国酵素生产示范基地。我们将以此次博览会为契机，深化与企业、协会、高校及科研院所的合作，做好酵素产品安全性评价等各项工作，全力打好中国酵素城产业引领基础。将立足渭南农业优势，加快构建“三区一带十二板块”产业布局，为酵素产业和健康产业发展打牢上游产业基础。积极推进国内开放和区域联动，加速推进陕西“东大门”建设，以“十项重点工作”为着力点，不断提升经济外向度和开放环境能级。我们愿与各方一道，携手发展、互惠共赢，将更多的发展成果、更多的健康产品惠及更多的人，共同开启酵素与健康产品发展新序章。　

此次博览会以“新产业、新机遇、新发展”为主题，展览面积约1万余平方米，将通过举办全国酵素产业高质量发展论坛、酵素及大健康产品品牌招商大会暨项目签约仪式、酵素产品品鉴活动等，进一步提升中国民族酵素品牌知名度和影响力，不断促进酵素产业健康稳定发展。